主料:
梭鱼，
5条，
面粉适量
辅料:
蒜适量，
姜适量，
蒜薹适量，
盐适量，
花生油，
500克，
料酒适量，
花椒适量，
大料适量，
米醋，
2勺，
生抽，
2勺醋烧鲜梭鱼的做法步骤
1.买的新鲜梭鱼。
2.洗净，放料酒、花椒、姜、盐。
3.拌匀腌制30分钟。
4.姜、蒜、大料准备好。
5.蒜薹切碎。
6.撒上干面粉。
7.面粉均匀的裹在鱼上面。
8.锅内放油烧热，放入梭鱼。
9.中火慢慢炸。
10.梭鱼炸至外皮酥脆捞出。
11.锅内放油烧热，放入姜、蒜、大料炒香。
12.倒入米醋、生抽。
13.倒入适量清水。
14.放入梭鱼。
15.炖10分钟。
16.撒蒜薹。
17.装盘。
18.成品。
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